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                    霞浦赤岸清酒

                    发布:2019-01-11 20:24:21来源:霞浦摄影网

                    清酒 ,

                    是?#28304;?#31859;与天然矿泉水为原料,

                    经过制曲、制酒母、最后酿造等工序,

                    通过并行复合发酵,

                    酿造出酒精度达18%左右的酒醪。

                    一说到清酒,

                    99%的人一口同声

                    “日本清酒”

                    是的,清酒是日本的国酒

                    日本人常说,清酒是上帝的恩赐。

                    1000多年来,

                    清酒一直是日本?#20439;?#24120;喝的饮料。

                    日本清酒酿造 ,

                    同样是传承自中国------

                    中国福建宁德市霞浦县赤岸村

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                    北有山西平遥,南有福建霞浦,

                    国际著名的摄影胜地。

                    建城1700余年,

                    是闽东最古老的县份。

                    是中国东南沿海海峡西岸经济区

                    东北翼港口城市。

                    是中华人民共和国国务院批准的

                    沿海经济开放县,

                    是福建最早开放的对台贸易口岸,

                    是“中国海带之乡”、“中国紫菜之乡?#20445;?

                    素有“闽浙要冲”、“鱼米之乡”、

                    “海滨邹鲁”的美誊。 

                    是长三角与珠三角连接的要冲之地

                    清酒,中国自古有之,《周礼·天官酒正》:“辨三?#28006;?#29289;,一曰事酒,二曰昔酒,三曰清酒。”

                    赤岸清酒,传承古法发酵酿造,酒液金黄透明,酸甜爽口,醇厚优雅,回甘无穷。

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                    发酵过程中,

                    ?#37255;?#20837;仼何非发酵物质,

                    不含任何人工添加物,

                    经国家食品质量监督检验中心检验证实,

                    属纯天然发酵制品,

                    富含人体所必需的氨基酸和铁、钙、锌、硒、磷等微量元素,能有效保护肝脏,抗人体衰老;具有多种人体所必需,但又无法合成的天然营养成分。

                    赤岸清酒釆用优质稻米为原料,

                    糅合传统酿制法与现代?#38469;?

                    精心酿制而成,

                    传承至今已历千年。

                    其产品口?#24230;?#20928;醇和清爽,

                    风格酒体协调,

                    具有夲类清酒的典?#22836;?#26684;,

                    成为?#28006;?#26497;品、?#28006;?#29808;宝。

                    特别需要一提的是,

                    吃海鲜,

                    一定不能喝啤酒,小心痛风。

                    吃海鲜,

                    一定要喝清酒,

                    不得痛风且补气血驱胃寒!

                    赤岸,属霞浦县松港街?#32769;?#21306;,因红色山石海岸而得名,古为船只出入要口,是唐贞元20年(804年)日本高僧弘法大师(空海和尚)入唐求法的登陆地。史?#38686;?#36733;,

                    日本的清酒就是空海大师等当时从赤岸百姓那里学习清酒(黄酒)酿造?#38469;?#24102;回日本加以研发而制成的,因而赤岸也就成为清酒的渊薮。


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